Category Archives: 調理/衛生/飲食系

gaiyou3

パン製造技能士

 

gaiyou1

パン製造技能士とは、パンを作ることに関する最低限の能力をもっているかどうかを証明するための資格です。

名称独占資格のため、パン製造技能士の資格を持っていなくても仕事をすることはできます。

また、受験料は学科は3100円、実技は16500円となっています。

gaiyou2

パン製造技能士の難易度は級ごとに異なり、特級はかなり高く、1級は標準的で、2級は簡単に設定されています。

また、2級は定められた学校に行くことで実技は免除されます。

gaiyou3

特級

1級合格後5年以上の実務経験者。

●1級

1. 7年以上の実務経験者。
2. 2級合格者で、2年以上の実務経験者。など

●2級

1. 2年以上の実務経験者。
2. 専門高校・短大・高専・高校専攻科卒業者の指定学科修了者。
3. 厚生労働大臣指定の専修学校・各種学校卒業者で800H以上修了者など。

gaiyou4

食品を扱う仕事のための資格なので、信頼を得るためにも取っておきたい資格の1つになっています。

資格を持っていなくても会社で働いたり、お店を開いて独立することもできるのですが、

この資格を持っていれば、独立するときにも自らの実力を証明する1つの手段になるので持っているべき資格なのではないかと思います。

また、この資格を持っていれば職業訓練指導員(パン・菓子科)の実技試験を免除されるのも1つのメリットです。

 

DktRnTquFf4joRD1388449929_1388449964

 

EG1E4_BUYlxuPkt1388450061_1388450117

Share

製菓衛生士

 

gaiyou1

調理に関する資格の中では、一般に良く知られている資格の1つです。

製菓衛生師は名称独占資格のため、製菓衛生師の名称を用いて仕事をするためには絶対に必要な資格です。

添加物チェックや製品の安全性の確保、貯蔵のための衛生面の管理・監督が製菓衛生士の仕事です。

また、人気が出てきているため年々受験者も増加しています。

実力と資金さえあれば独立も可能な資格の1つです。独立とは違いますが、自分の教室を持つこともあるでしょう。

受験料に関しては、各都道府県ごとに違っているので、各衛生課までお問い合わせください。

gaiyou2

製菓衛生士の難易度は高くなく、やさしめになっています。

合格率は80%程度になっています。

試験方法は選択式なので勉強はしやすいのではないかと思います。

gaiyou3

1.指定の製菓衛生士養成施設で、1年以上勉強し、技能等を修得したもの。
2.中学校、外国人学校中等部卒業者で、2年以上の実務経験者。

gaiyou4

資格概要の項でも書いたのですが、製菓衛生士の資格を持っていなければ必ずしも製菓衛生士の仕事ができないというわけではありません。

しかし、この資格を持っていることで就職先からの信頼を得られるのがメリットだと思います。

また、独立できるのも良い点の1つです。

 

DktRnTquFf4joRD1388449929_1388449964

 

EG1E4_BUYlxuPkt1388450061_1388450117

Share